身の旨味と香ばしさを堪能する『岩魚の甘露煮』。当養魚場の甘露煮は、一般的なホロホロに煮崩れた甘露煮とは一味違います。岩魚本来のホクホクとした身質と、皮目の香ばしさを最大限に活かした贅沢な逸品です。 ■選べる2つのラインナップ 用途に合わせて、2つのバリエーションをご用意しております。 ・【単品】岩魚の甘露煮（2尾入り）：ご自宅用や気軽なお試しに最適です。 ・【ギフトセット】岩魚の甘露煮（2尾×2袋・計4尾）：高級感のある黒箱入り。魚好きの方への贈り物や、特別な日の食卓に。 ■こんな方におすすめ ・甘ったるい味付けの甘露煮が苦手な人 ・お魚本来の「身の食べ応え」をしっかり味わいたい人 ・手軽に自宅で本格的な渓流料理を味わいたい人 ・日本酒や焼酎に合う、極上のおつまみを探している人 ・山里の旅館で食べたあの料理を思い出し、懐かしい気持ちになりたい人 ■白山堂の「岩魚の甘露煮」のこだわり 当店の甘露煮は、独自の製法によって「岩魚の美味しさ」を第一に引き出したこだわりの逸品です。 長時間煮込んで身を柔らかくしすぎるのではなく、美しい姿形を保ちながら、皮目はこんがりと香ばしく、中はホクホクとしたお魚らしい食感を残しています。 自社養魚場でじっくり育てた健康で新鮮な、丸々と太った大きな岩魚を使用。甘くどくならないように、すっきりとした上品な味わいに仕上げました。 ■味・食感・品質 ・味：甘じょっぱ過ぎないように甘みと塩味を調整した、岩魚の旨味が引き立つすっきりした味わい。 ・食感：独自の工程（焼き・揚げ）を経た皮目の香ばしさと、ふっくらとした身の食感。 ・手軽さ：解凍するだけで、手軽に自宅で本格的な渓流料理を味わえます。ご飯のおかずやお酒の供に最適です。 ■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍するだけで手軽にお召し上がりいただけます。 やや温めても良いですが、しっかり解凍して「冷たいまま」召し上がっていただくと、すっきりとした味わいと香ばしさが際立ち、大変オススメです。 ※美味しくお召し上がりいただくためのご注意※ 岩魚本来の「身の弾力」と「香ばしさ」を残す製法で仕上げているため、お召し上がりの際に若干骨が当たることがございます。これは「お魚を食べている！」という本来の満足感を最優先したこだわりの結果ですので、安心してお召し上がりください。 ■お客様からの声 ・「喰いごたえ最高！太った身は、いつ食べても魅力的です。」 ・「味も当然ですが、すごく太っていて食べ応え抜群です。とにかく、大好きです。」 ・「大きくて味付けも甘すぎない。美味しかったです。」 ■ギフト対応（セット商品のみ） ・熨斗（のし）対応可能：備考欄にて種類などお知らせください。 ・高級感ある黒箱入りでお届けします。 ・中に商品や食べ方の説明書を同梱しております。 ・納品書など金額の分かる資料は入れませんのでご安心ください。 ■製品情報 名称：岩魚の甘露煮 原材料名：イワナ、日本酒、しょうゆ、本みりん、水、砂糖、ねぎ、寒天／甘味料(甘草)、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量：単品 200g（2尾入り）／ギフトセット 200g×2袋（計4尾） 賞味期限：到着後1カ月程度（冷凍保存） 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください） 製造・加工者：株式会社白山堂　石川県白山市深瀬120番地 ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：204 kcal たんぱく質：25.1 g 脂質：8.5 g 炭水化物：6.7 g 食塩相当量：2.0 g