＼ご自宅で極上の川魚を。全く異なる2つの個性を味わう贅沢な食べ比べセット／ 石川県白山の自社養魚場から産地直送！ 料亭でも愛される「深瀬イワナ」と、旨味が凝縮された「ニジマス」のお刺身をセットにした、白山堂自慢の食べ比べセットです。職人が手掛ける「特製 焼岩魚だし醤油」を1本お付けしてお届けします。 【お届け後の保管・解凍について】 特製だし醤油は本来【冷蔵商品】ですが、お刺身と同梱するため【クール冷凍便】でお届けします。お手元に届きましたら、だし醤油のみ速やかに【冷蔵庫】へ移して保管してください。 お刺身をすぐ召し上がる場合は「冷蔵庫で10時間程度」もしくは「流水解凍」してください。すぐに召し上がらない場合は、そのまま【冷凍庫】での保管をお願いいたします。 【このセットが選ばれる理由】 ■ 異なる2つの個性を堪能 「川魚のお刺身って、どんな味？」そんな好奇心を満たしてくれるセットです。 ・深瀬イワナ（200g）：渓流の王者とも呼ばれる幻の魚。ほんのり甘く、とろけるような食感。臭みのない淡白で上品な味わいが特徴です。 ・ニジマス（180g）：淡水魚ならではのほどよい脂のりと、濃厚な旨味。しっかりとした身の味わいが楽しめる逸品です。 どちらが好みか、ぜひご家族で語り合いながらお楽しみください。 ■ 盛り付け済み・お皿付きで「準備ゼロ」 熟練の職人が一枚一枚丁寧にカットし、お皿に盛り付けた状態で個包装・冷凍しています。 お客様は「解凍するだけ」。包丁もお皿も用意することなく、高級料亭のようなお造りをそのまま食卓へ出していただけます。洗い物が出ないのも嬉しいポイントです。 ■ 徹底した水質管理による「完全陸上養殖」 清らかな白山の伏流水を利用し、徹底した管理のもとで卵から育て上げた自社ブランド魚です。安心・安全な環境でのびのびと育った、品質に絶対の自信を持つ純国産のイワナとニジマスをお届けします。 ■ 職人による「水分調整」でドリップなし 冷凍刺身で最も気になる解凍時の水っぽさ（ドリップ）が出ないよう、熟練の職人が独自の水分調整を行っています。単なる「あらい」とは一線を画す、濃厚な魚の旨味をご堪能ください。 【製品情報】 ▼ 岩魚の刺身盛り ・名称：イワナの刺身盛り（石川県産・冷凍・養殖） ・内容量：200g（3人前） ・賞味期限：到着後1カ月程度 ・保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください） ・加工者：(株)白山堂 石川県白山市深瀬120番地 ＜栄養成分表示（100g当たり）＞ エネルギー 92kcal、たんぱく質 21.4g、脂質 0.7g、炭水化物 0.1g、食塩相当量 0.08g ▼ ニジマスの刺身盛り ・名称：ニジマスの刺身盛り（石川県産・冷凍・養殖） ・内容量：180g（3人前） ・賞味期限：到着後1カ月程度 ・保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください） ・加工者：(株)白山堂 石川県白山市深瀬120番地 ＜栄養成分表示（100g当たり）＞ エネルギー 175kcal、たんぱく質 19.7g、脂質 10.7g、炭水化物 0.1g、食塩相当量 0.06g ▼ 焼岩魚だし醤油 ・名称：しょうゆ加工品（焼岩魚だし醤油） ・原材料名：しょうゆ（国内製造）、清酒、砂糖、イワナ焼干し／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・大豆を含む） ・内容量：50ml ・賞味期限：冷蔵保存で到着後1カ月程度 ・保存方法：要冷蔵（10℃以下） ・製造者：(株)白山堂 石川県白山市深瀬120番地 ＜栄養成分表示（100g当たり）＞ 熱量（カロリー） 67kcal、たんぱく質 6.7g、脂質 0.1g、炭水化物 9.9g、食塩相当量 10.9g ■ 本商品に含まれているアレルギー物質（特定原材料等7品目中） 小麦・大豆 ※過去に魚類等でアレルギー症状を発症された方は念のためご注意ください。 注意事項： ※現在、お皿の色・模様が黒色×金色へと変更になっております。 ※クール冷凍便で全国配送いたします。 ※生モノですので、解凍後はその日のうちにお早めにお召し上がりください。