石川県白山の自社養魚場から産地直送！ 当店の2大看板商品「深瀬イワナの塩焼き」と「お刺身盛り」を両方楽しめる、贅沢な食べ比べセットです。さらに、岩魚の風味を極限まで引き立てる「特製 焼岩魚だし醤油」をお付けしてお届けします。 ご自宅での晩酌やプチ贅沢としてはもちろん、お中元（夏ギフト）、父の日、お誕生日などの特別な贈り物・おもてなしにも大変喜ばれるセットです。 【商品の特長】 ■ 徹底した水質管理による完全陸上養殖 清らかな白山の伏流水を利用し、陸上淡水環境で卵からじっくり愛情を込めて育てています。徹底した水質管理のもと、安心・安全な環境で育て上げた高品質なイワナです。 ■ 【塩焼き】内臓処理済みで簡単調理 外側はバリッと、中はふっくらホクホク。面倒な内臓処理を済ませてあるため、解凍後に塩を振って焼くだけで、本格的な川魚の塩焼きをご自宅で楽しめます。 ■ 【お刺身】職人技の水分調整＆お皿付きで準備ゼロ！ 高級料亭でも扱われる上品な味わいととろける食感。解凍時のドリップを防ぐ水分調整を施し、お皿に綺麗に盛り付けた状態でお届けします。解凍してそのまま食卓に出せるため準備の手間がかかりません。付属のだし醤油でお召し上がりください。 ■ 【おまけ】特製 焼岩魚だし醤油付き お刺身の美味しさをさらに引き立てる専用のだし醤油です。 （※イワナと一緒にクール冷凍便でお届けします。到着後は自然解凍のうえ、冷蔵庫にて保存してください。） 【バリエーションのご案内】 目的や人数に合わせて、3つのサイズをご用意しております。 ・梅セット（約1〜2人前）：イワナ2尾、刺身1枚、だし醤油1本 ・竹セット（約3〜4人前）：イワナ4尾、刺身2枚、だし醤油1本 ・松セット（約5〜6人前）：イワナ6尾、刺身3枚、だし醤油1本 【製品情報】 ■ 品名：塩焼き用イワナ（石川県産・冷凍・養殖）、イワナ刺身盛り、醤油加工品 ■ 原材料名： ・深瀬イワナ／刺身：イワナ ・だし醬油：しょうゆ（国内製造）、清酒、砂糖、イワナ焼干し／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・大豆を含む） ■ 賞味期限： ・深瀬イワナ、刺身：冷凍保存で到着後1か月程度 ・だし醬油：冷蔵保存で到着後1か月程度（※冷凍便でお届けします。解凍後は冷蔵保存） ■ 保存方法： ・深瀬イワナ、刺身：要冷凍（-18℃以下で保存） ・だし醬油：要冷蔵（10℃以下で保存） ■ 製造・加工者：(株)白山堂 石川県白山市深瀬120番地 【栄養成分表示（100gあたり）】 ・熱量：【深瀬イワナ・刺身】92kcal【だし醬油】67kcal ・タンパク質：【深瀬イワナ・刺身】21.4g【だし醬油】6.7g ・脂質：【深瀬イワナ・刺身】0.7g【だし醬油】0.1g ・炭水化物：【深瀬イワナ・刺身】0.1g【だし醬油】9.9g ・食塩相当量：【深瀬イワナ・刺身】0g【だし醬油】10.9g 【アレルギー物質（特定原材料等7品目中）】 ・だし醬油：小麦・大豆 （深瀬イワナ・刺身：なし） ※過去に魚類でアレルギー症状を発症された方は念のためご注意ください。 注意事項： ※現在、刺身の皿の色・模様が黒色×金色へと変更になっております。あらかじめご了承ください。 ※クール冷凍便で全国配送いたします。送料は地域によって異なります。 ※保冷剤は同梱いたしません。置き配などは不可となりますので対面受取をお願いします。