解凍するだけで、そのまま食卓へ出せる美しい「皿盛り」仕様の深瀬イワナ刺身です。 石川県白山の自社養魚場から産地直送。高級料亭や旅館でも扱われる「幻の渓流魚」を、職人が1枚ずつ丁寧にスライスし、お皿に盛り付けた状態で急速冷凍してお届けします。包丁もまな板も不要で、料亭のような特別感のある一皿が手軽に完成します。 【お客様から嬉しいお声をいただいています】 「イワナの刺身が通販できるなんて！旦那も夢中でした（笑）」 「帰省した息子夫婦と孫もパクパク喜んで食べていました。」 「父の日のギフトに。珍しさと便利さで祖父母にも喜ばれました。」 【商品の特長】 ■ 渓流の王者「イワナ」の上品な旨み ほんのり甘みのある淡白で上品な味と、とろけるような食感が特徴です。徹底した水質管理のもと卵から育てた「深瀬イワナ」は、川魚特有の臭みやクセが少なく、初めての方でも驚くほど食べやすいと好評です。 ■ プロの職人技による水分調整 冷凍刺身にありがちな解凍時の不快なドリップ（水分）を抑えるため、職人が丁寧に水分調整を行っています。単なる「あらい」とは違う、濃厚なイワナの旨味をご堪能いただけます。 ※完全陸上養殖のためアニサキスの心配はございませんが、アレルギー症状をお持ちの方は念のため事前にご相談ください。 ■ 盛り付け済み・お皿付きで準備ゼロ 綺麗にカット・盛り付けをした状態で個包装しているため、解凍してそのまま食卓へ。低脂質・高タンパクで栄養も豊富なため、健康を気遣う方へのギフト（お中元、父の日、敬老の日など）にも最適です。 【美味しくお召し上がりいただくための解凍方法】 ★最高の状態でお召し上がりいただくため、以下のいずれかで解凍してください。 冷蔵庫での解凍（おすすめ） お召し上がりになる約10時間前に、真空パックのまま冷蔵庫へ移してゆっくり解凍してください。ドリップが出にくく、最も美味しくお召し上がりいただけます。 流水解凍（お急ぎの場合） 真空パックのままボウルに入れ、水道水を細く流しながら10〜15分程度解凍します。完全に解凍しきる少し手前で引き上げるのがポイントです。 【ご注意】品質を損なうため、電子レンジやお湯での解凍は絶対におやめください。解凍後はその日のうちにお早めにお召し上がりください。 ■ 選べる2つのサイズ 大皿タイプ：200g（約3人前） ご家族での食卓やパーティーに。 小皿タイプ：70g（約1人前） 晩酌や食べ切り用に。 ■ 製品情報 名称： イワナの刺身盛り（石川県産・養殖） 内容量： 大皿200g / 小皿70g 賞味期限： 冷凍保存で到着後1カ月程度 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） 加工者： (株)白山堂（石川県白山市深瀬120番地） ■ 栄養成分表示（100gあたり） 熱量：92kcal、タンパク質：21.4g、脂質：0.7g、炭水化物：0.1g、食塩相当量：0.08g ※アレルギー物質（特定原材料等7品目中）：なし 【注意事項】 クール冷凍便で鮮度そのままに産地より直送いたします。 保冷剤は同梱いたしません。対面受取をお願いします。 ★白山堂の他の味わいもぜひ！ 脂ののった「白山べに鱒（ニジマス）の刺身盛り」との食べ比べも大変人気です。素材の旨みが引き立つ「一夜干し」なども併せてショップページをご覧ください。