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串無しタイプ 5尾
¥2,750
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串ありタイプ 5本
¥3,000
「キャンプで炭火焼きにしたら家族全員大喜び!串付きはそのまま使えるのでとても便利でした。」
「臭みが全くなく、フライパンでもふっくら焼き上がり、贈り物にも喜ばれました。冷凍庫に常備しておけば、ご飯やお酒のお供にぴったりです!」
「解凍して塩を振るだけで簡単に本格的な塩焼きが楽しめます。ふっくらとした身が特徴で、家庭用グリルでも美味しく仕上がります。」
「イメージ以上に大きくしっかりしたイワナが届き、炭火やフライパンで焼いて家族全員が満足。おかわりリクエストが出るほど好評でした!」
「夏バテ気味でも『白山堂さんのイワナ料理なら食べたい!』と思い出します。串打ちタイプはBBQにもぴったりで、贈り物にも大変喜ばれました。」
「自然な香りと味わいが特徴で、生臭さが全くありません。旅館で食べるような上質な岩魚を自宅で手軽に楽しめる贅沢な一品です。」
深瀬イワナは「ふっくらとした食感」「生臭さのない自然な味わい」「調理が簡単」「家庭料理やBBQでも楽しめる汎用性」「贈り物にも適した品質」などでお客様にご支持いただいている当店のベストセラー商品です。
【商品の特長】
■ 自然の力を活かした育成
- 石川県霊峰白山の麓、深瀬という自然豊かな地で、白山の伏流水を最大限に活かし育てた深瀬イワナ。
- 自然に近い環境でじっくり育てることで、岩魚本来の豊かな味わいと引き締まった身を実現しています。
■ 時間をかけた育成で実現する品質
- 通常1年前後で出荷される養殖魚が多い中、当養魚場では約1年半〜2年程度をかけてじっくりと育てています。
- 厳しい雪国の冬を越えた岩魚は、身が引き締まり、臭みが少なく、繊細な味わいを持ちます。
- サイズは23cm前後と食べ応えがあり、自然の川魚のような風味を楽しめます。
■ 内臓処理済みで簡単調理
- 手間のかかる内臓処理を丁寧に行っているため、解凍後すぐに調理が可能です。
- 塩を振って焼くだけで、岩魚特有の香ばしい風味を手軽に味わえます。
■ 自然と味へのこだわり
- 白山の伏流水が育てる岩魚は、淡泊で上品な味わいが特徴です。
- 焼き上げた際の香ばしい香りが、自然の恵みを食卓に届けます。
■ 多彩な利用シーン
- 串付きタイプはBBQやキャンプに最適で、炭火焼きにぴったりです。
- 串なしタイプは家庭用のグリルやフライパンで簡単に調理可能。唐揚げやアクアパッツァなどアレンジ料理にも対応しています。
- 高品質で見た目にも美しいため、贈り物としても喜ばれています。
■ 高タンパク・低脂質で健康的
- 高タンパク・低脂質で、健康を意識する方にも適した食材です。
- 安全で高品質な飼料を使用し、安心して召し上がっていただけます。
■ 自然派志向の方にも選ばれる理由
- 白山の伏流水で育った岩魚は、余計な手を加えず、自然そのものの味わいをお届けします。
- ご自宅で簡単に山の幸を楽しめる贅沢な一品です。
【調理ガイド|塩焼きの作り方】
1. 冷凍されたイワナを冷蔵庫で約10時間程度解凍します。急ぎのときは流水解凍も可。
2. キッチンペーパーで水気を拭き取り、表面に適量の塩を振ります。
3. グリル、炭火、またはフライパンを中火に熱し、イワナをこんがり焼きます。
4. 焼き上がったら、そのまま熱々でお召し上がりください。
【製品情報】
■ 品名:深瀬イワナ(石川県産・冷凍・養殖)
■ 内容量:5尾(1尾100~120g)
■ 賞味期限:冷凍保存で到着後1カ月
■ 保存方法:要冷凍(-18℃以下)
■ 加工者:(株)白山堂(石川県白山市深瀬120番地)
【栄養成分表示(100gあたり)】
- 熱量:103kcal
- タンパク質:18.9g
- 脂質:3.0g
- 炭水化物:0.1g
- 食塩相当量:0.12g
注意事項:
※クール冷凍便で全国配送いたします。送料は地域によって異なります。
※保冷剤は同梱いたしません。そのため置き配などは不可となります。対面受取が必要です。
【よくあるご質問】
Q. 餌や育て方で他と何が違うのですか?
- 白山の伏流水という自然環境を活かし、2年近く時間をかけて育てています。これにより、引き締まった身と豊かな味わいを実現しています。
Q. 串付きタイプと串なしタイプの違いは?
A. 串付きタイプはBBQやキャンプで使いやすい商品です。串なしタイプは、家庭調理やアレンジ料理に適しています。
Q. 冷凍状態でどのくらい保存できますか?
A. -18℃以下で冷凍保存すれば1カ月間美味しくお召し上がりいただけます。
Q. 贈り物にしたい場合、熨斗はつけられますか?
A. はい、対応可能です。ご注文時にご指定ください。
Q. 賞味期限はどのくらいですか?
A. -18℃以下で冷凍・未開封の状態で商品到着から約1カ月です。解凍後や開封後はお早めにお召し上がりください。
Q. 保存方法は?
A. 冷凍庫で保存してください。一度解凍した場合は再冷凍せず、なるべく早めにお召し上がりください。
Q. 魚のサイズは家庭用コンロに収まりますか?
A. 一般的な家庭用コンロで調理可能なサイズです。写真付きの調理例もご参考ください。
Q. 子どもでも食べやすいですか?
A. 骨は残っていますが、身離れが良いので取り除きやすくなっています。骨を気にせず食べたい場合は、丸ごと食べられる『子岩魚の唐揚げ』もおすすめです。
Q. アニサキスの心配はありますか?
A. 当養魚場のイワナは陸上淡水環境で養殖していますので、アニサキスの心配はありません。