面倒な下処理は一切不要。解凍して塩を振って焼くだけで、本格的な岩魚（イワナ）の塩焼きが楽しめる「深瀬イワナ」です。 石川県白山の自社養魚場から産地直送。1尾ずつ丁寧に内臓処理を施しているため、ご家庭のグリルやフライパン、キャンプでの炭火焼きでも、手軽に旅館のような上質な味わいを再現できます。 NHK「おはよう日本」でも紹介された、白山堂で最も選ばれているベストセラー商品です。 【商品の特長】 ■ 届いてすぐに焼ける「内臓処理済み」の利便性 手間のかかる内臓の除去を済ませた状態で急速冷凍。解凍後、キッチンペーパーで水分を拭き取り塩を振るだけで準備完了です。 「生臭さが全くない」「身がふっくらしている」と、贈り物やキャンプ飯としても高い評価をいただいています。 ■ 2年かけて育てる「23cm前後」の確かな品質 通常よりも長い約2年という歳月をかけ、白山の冷たい伏流水でじっくり育てました。厳しい冬を越えることで身が引き締まり、川魚本来の豊かな風味を実現。 1尾100～120g前後の食べ応えのあるサイズ感も人気の理由です。 ■ 選べる「串付き」と「串なし」 串打ちタイプ： キャンプやBBQの炭火焼きに。刺さった状態で届くのでそのまま火にかけられます。 串なしタイプ： 家庭用グリルやフライパンでの調理、アクアパッツァなどのアレンジ料理に。 【調理ガイド｜失敗しない塩焼きの作り方】 解凍： 冷蔵庫で約10時間（または流水解凍）し、ドリップを拭き取ります。 塩振り： 表面全体と、特にヒレの部分に多めに塩（化粧塩）を振ります。 焼成： 中火でじっくり両面を焼きます。表面がこんがりと、香ばしい香りがしてきたら完成です。 ※電子レンジでの加熱調理は、身が硬くなるためおすすめしません。 ■ 製品情報 名称： 深瀬イワナ（石川県産・冷凍・養殖） 内容量： 5尾セット（串あり／なし選択可） 賞味期限： 冷凍保存で到着後1カ月程度 保存方法： 要冷凍（-18℃以下） 加工者： (株)白山堂 ■ 栄養成分表示（100gあたり） 熱量：92kcal、タンパク質：21.4g、脂質：0.7g、炭水化物：0.1g、食塩相当量：0g 【注意事項】 クール冷凍便で鮮度そのままに産地より直送いたします。 置き配不可。必ず対面でのお受け取りをお願いします。 ★ご一緒にいかがですか？ 丸ごと食べられる「子岩魚の唐揚げ」や、鮮度抜群の「刺身盛り」との同梱も可能です。白山の恵みを揃えた贅沢な食卓をぜひお楽しみください。